京石公司新乐东收费站职工程亚丽发表散文《饺子的温暖》

　　冬日黄昏，窗外的雪花轻轻飘落，屋内的灯光柔和而温暖。母亲在厨房里忙碌着准备包饺子，她的身影在蒸腾的水汽中若隐若现，温馨而美好。

　　饺子，不仅仅是一种食物，它是家的味道，是团圆的象征。面皮在母亲的手中翻飞，她的手法如同一位魔术师，轻盈而熟练。她将面团揉搓成条，再切成一个个小剂子，每一个都大小均匀，仿佛经过精心测量。这些小剂子在她的擀面杖下，逐渐变成了一张张圆而薄的面皮，它们静静地躺在案板上，等待着参与一场美食的狂欢。

　　馅料是饺子的灵魂，是味觉的盛宴，当新鲜的蔬菜与肉末混合，加入各类调料，母亲用她那双巧手，将它们搅拌成醇香的馅料。包饺子是一种仪式，是家庭成员可以共同参与的创作，每个人都拿起一张面皮，放上适量的馅料，然后小心翼翼地将它们包裹起来，捏出一个个褶皱，像是在编织一个个工艺品。它们在沸水中翻滚，逐渐变得饱满而结实，最终成为桌上那一盘盘热气腾腾的饺子。

　　吃饺子是一种享受，是味觉与心灵的双重满足，当饺子入口，那鲜美的汤汁在舌尖爆开，馅料的香气与面皮的柔韧交织在一起，让人忍不住闭上眼睛，细细品味。每一口都是对食材的尊重，对味道的追求。这不仅仅是一顿饭，更是家的温暖，是母亲的爱，是岁月静好的味道。

　　在这个快节奏的世界里，我们或许已经习惯了快餐和外卖，但包饺子的过程，却能让我们慢下来，去感受生活的美好，去珍惜与家人共度的时光。饺子不仅仅是令人心满意足的美味，它更是一种情感的交流，一种文化的传承和一种生活的态度。在这个过程中，我们学会了耐心，学会了感恩，学会了爱。

　　责任编辑：王冉冉 审核：邢默冉